Zajadamy

Imbir używany jest w kuchni i lecznictwie podobno od ponad 3000 lat. Ja go używam dopiero od kliku ale już jestem bardzo zadowolony. Korzeń imbiru ma właściwości lecznicze - pomaga na zaburzenia jelitowo-żołądkowe i działa przeciwwymiotnie, pomaga przy przeziębieniu i nieżytach i stosowany jest jako środek przeciwbólowy a ponad to ... uwaga, uwaga jest stosowany jako afrodyzjak.

W kuchni stosuje się go przede wszystkim do potraw azjatyckich (wszak stamtąd pochodzi). W smaku jest palący i lekko gorzki. Można go kandyzować, marynować (np. do sushi), suszyć. Na pewno znacie piwo imbirowe i próbowaliście pierniczków z imbirem.

Korzeń imbiru można dostać bez problemu w większości polskich sklepów spożywczych. Można go spróbować też pouprawiać w domu. Może poźniej napisze o uprawie.

A co można zrobić z imbirem?

Na szybko polecam herbate lub napój z imbirem - świetnie smakuje, dodaje energii, w zimie dobry na przeziębienie, w lecie znakomicie gasi pragnienie, po przejedzeniu pomaga trawić.