Zajadamy

Polecam do poczytania artykuł z bieżącego Przekroju (nr 22-23) pióra Tadeusza Pióro :), którego to cenię i lubię, szkoda, że nie pisze już co tydzień (przy okazji pozdrowienia), pod tytułem "Grill bez granic".

Pan Tadeusz na kilku stronach nie ogranicza się tylko do przepisów - tych jest raczje niewiele - ale skupia się raczej na grillowaniu jako takim. Wychwala warzywa z grilla (czemu jak najbardziej przyklaskuje). Z przepisów interesujące na pewno będą bejce (sosy) barbecue. Znajdziemy też prościutki sposób na szparagi z grilla, w skrócie: Grubsze zielone szparagi tytłamy w oliwie (nie extra-vergine), rzucamy na ruszt, w trakcie pieczenia kilka razy obracamy i po około siedmiu minutach powinny być ok. Co dalej z nimi zrobić możemy przeczytać w artykule.

Ostatnie zdanie z artykułu niech będzie mottem do grilowania, pozwole sobie je przytoczyć w całości:

"Cokolwiek grillujemy, nie zapomnijmy o ludycznym aspekcie tej formy gotowania. Nawet jeśli danie jest poważne, atmosfera wokół niego powinna być luźna i wesoła. Grillowanie może być sztuką, ale musi być dobrą zabawą."

Pozdrowienia dla wszystkich grillowiczów.