Zajadamy

Dziś wegetariańsko bo udało mi się kupić świeżą brukselkę. Zapiekłem ją i dzielę się bardzo prostym przepisem. Na zapiekaną brukselkę.

Składniki:

• Brukselka
• Ostry tarty ser
• Tarta bułka
• Poszatkowana szynka ewentualnie (już nie będzie wegetariańsko)
• sól, pieprz, masło.

Brukselkę gotujemy w osolonej wodzie trochę krócej niż zwykle, tak żeby była twardawa. Po odlaniu wody wkładamy do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem posypujemy pieprzem i ew. dosalamy. Na to dołożyć można jeszcze kilka maślanych wiórek. Jeśli chcemy mieć danie mięsno-warzywne to połóżmy na brukselkę poszatkowaną szynką. Wszystko posypujemy ostrym tartym serem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, gdy się ser lekko nadtopi posypujemy całość tartą bułką i trzymamy w piekarniku aż bułka się zarumieni.

Smacznego!

PS. Na zdjęciu brukselka przed wstawieniem do piekarnika dlatego nie widać jeszcze zarumienienia. Nie ma zresztą na niej jeszcze bułki tartej tylko ser.

PS2. Jak udało mi się wyczytać brukselka jest warzywem o dużej wartości odżywczej, zawiera dużo minerałów m.in (sód, potas, magnez, wapń, jod) i dużo witamin m. in: K, witaminy z grupy do B, witaminę C.