2018 już za:|2018 już ma:





Więcej:
Kubki na Prezent
Gadżety Kuchenne
Blog o jedzeniu, czyli gdzie zjeść na mieście lub w plenerze, co zrobić w domu i z czym się to je.
Blog > Komentarze do wpisu

Galuska Galuszki

Galuszki (węg: Galuska ) to nic innego jak nasze lane kluski. Węgrzy chętnie je dodają do gulaszu lub zupy. Można je jeść także ze skwarkami odgrzane na tłuszczu jako odzielną potrawę.

Przepis na Galuszki

Składniki:

  • 1 jajo
  • 2 szklanki mąki pszennej (ok. 300g)
  • 2 łyżki oleju
  • woda, sól

Z mąki, jajka i łyżki oleju wyrabiamy ciasto dodając tyle wody aby masa była lejąca. Następnie przez specjalne sitko do galuszek przecieramy ciasto na osoloną, gotującą się wodę z dodatkiem oleju (2-ga łyżka oleju ląduje we wrzątku) i gotujemy 2-3 minuty do wypłynięcia. Z tego co zauważyłem Węgrzy nie solą ciasta wystarczy słony wrzątek.

W galuszkach nie było by nic nadzwyczajnego gdyż, jak już wspomniałem, nie różnią się one zbytnio od naszych lanych klusek, gdyby nie wspomniane sitko. Lanie klusek przez nie jest szybkie, wygodne i nadzwyczaj proste. Takich urządzonek nie widziałem jednak w Polsce a w polskich przepisach radzi się lanie ciasta za pomocą łyżeczki - toż to uciążliwe strasznie. Ergo: takie sitko kosztujące w przeliczeniu na złotówki kilka złotych warto chyba przywieźć sobie z Węgier.

PS. Pomysłów na sitka do galuszek jest sporo, widziałem coś przypomniającego rondelek oraz szersze bardziej podobne do patelni ciasto przetłaczało się przez otwory drewanianą łyżką.

PS2. Słowacka nazwa galuszek to Halušky (haluszki).

PS3. Są galuszki w przepisach więc niedługo pojawi się gulasz a właściwie bogracz gulasz (węg: bogrács gulyás).

wtorek, 21 sierpnia 2007, korek1000

Polecane wpisy

  • Tłusty Czwartek

    Ponieważ nadchodzi Tłusty Czwartek (w tym roku 16 lutego, dość wcześnie, bo to święto uzależnione od daty Wielkanocy , która w 2012 roku wypada 8 kwietnia), dz

  • Na Grilla

    Właśnie zerknąłem w prognozę pogody na weekend majowy 2011 i okazuje się, że staje się już chyba tradycją, bo tak, jak sięgnę pamięcią jest już od dobrych kilk

  • Pomysły na Przepisy Wielkanocne

    No i znów zbliża nam się kulinarna rozpusta. Wielkanoc 2011 wypada 24 kwietnia . Z tej okazji zebrałem się w sobie, poprzeglądałem blog i otagowałem wpisy z prz

Komentarze
-
2007/08/21 17:52:11
Ha, rzeczywiście można kupić - jeno moja, kosztowała 500Ft ( co daje ok.8PLN) a na mniamniamie jest 4x drozsza!!!. No ale może mniamniamowa jest bardziej luxusowa :DD
-
2007/08/22 11:55:26
myślę, że to taka polityka cenowa Tescomy niestety, ale na mniamie i tak tańsze niż w Warszawie na Świętokrzyskiej :-)