Zajadamy

Przyjrzałem się właśnie moim wcześniejszym wpisom i, muszę przyznać, że z pewnym zdziwienie bo nie bardzo o tym pamiętałem, zauważyłem, że o dyni kilka już wpisów, 3 lata temu, popełniłem. Oto przypomnienie:

Najbardziej Dyniowo- Halloween'owy temat jaki można sobie wyobrazić, to oczywiście Lampa z Dyni na Halloween. W podanym linku znajduje się instrukcja, krok po kroku, jak z taką lampę (lampion) wykonać. Pamiętam, że samo wykonanie lampionu nie jest raczej specjalnie trudne - to raczej frajda i zabawa, niż ciężka robota, ale pojawia się pytanie co można zrobić z miąższu i pestek dyni?

Pamiętam też, że dynię na lampion wybrałem dość dużą (podejrzewam, że każdy, kto zdecyduje się na taką zabawę, będzie szukał jak największego egzemplarza owocu) więc pestek i miąższu było co niemiara. Z pestkami dość prosta sprawa (nie licząc wydłubywania ze świeżego miąższu) - suszymy np. w lekko nagrzanym piekarniku, a później się nimi zajadamy, są dokładnie takie jak w sklepie (a może i lepsze, bo przecież sami żeśmy sobie nad nimi popracowali :) -> Jak suszyć pestki dyni.

Co można zrobić z pestek dyni?
Po wysuszeniu i obraniu, można je uprażyć na suchej patelni
i takie dodawać do sałatek, chleba, ciastek, ciast itd.

Co można zrobić z miąższu dyni?
Z miąższem dynnym mamy więcej pola do popisu. Wiele różnych przepisów możemy znaleźć w necie. Ja część miąższu zamarynowałem (z ostrą papryką, imbirem, zielem angielskim) -> Przepis na dynię marynowaną, a z reszty zrobiłem zupę z kolendrą, papryczką, imbirem, sokiem z cytryny, śmietaną. O ile mnie pamięć nie myli, zupa była świetna :) -> Przepis na zupę z dyni. I jeszcze jedna uwaga, co do tej zupy. Ja swoją robiłem na rosole z kurczaka, a, w komentarzach do podlinkowanego przepisu, jumka1 poleca wywar z gęsi - nie próbowałem ale wydaję mi się, ze to połączenie może być bardzo fajne i smaczne.

I jeszcze o Halloween
Szperając po niniejszym blogu, trafiłem także na taki wpis: Przepisy na Halloween - wybór filmowych przepisów z Ameryki m.in zupa z gałkami ocznymi i duszki z marshmallows.

Wesołego Halloween i smacznej jesieni.