Zajadamy

Do wykonania potrzebujemy: pomidory, świeżą bazylię, sól, świeżo mielony pieprz, kilka kropel soku z limonki lub cytryny, ostrą oliwę peperoncino lub zwykłą oliwę i świeżą ostrą papryczkę, jeśli decydujemy się na wersję z czosnkiem, to czosnek lub oliwę czosnkową.

Przygotowanie:
Pomidory kroimy w ósemki lub szesnastki. Ostrą papryczkę i część listków bazylii siekamy na drobno (reszta bazylii posłuży do dekoracji sałatki). Jeśli nie zamierzamy wychodzić do ludzi i wszyscy jedzą, to możemy dodać czosnek (drobno posiekany lub wyciśnięty w prasce). To co mamy posiekane mieszamy ze sobą, solimy i dodajemy świeżo zmielony pieprz. Całość skrapiamy oliwą i kilkoma kroplami soku z cytryny bądź limonki. Całość przyozdabiamy listkami bazylii.

Wariacje:
Takie pomidory z bazylią świetnie nadają się na kanapki (np. bruschetta z pomidorami) ale w tym przypadku trzeba pokroić pomidory w dużo mniejsze kawałki.