Zajadamy

Improwizowany Sos Do Pizzy

• pół słoiczka suszonych pomidorów wraz z zalewą
• jeden świeży pomidor
• trzy (może być mniej jeśli nie chcemy bardzo ostrego sosu) chińskie, ostre papryczki z pestkami
• trzy ząbki czosnku
• kilka kropel soku z cytryny
• natka pietruszki (pół pęczka)
• sól, pieprz

Sos jest szybki. Wszystkie składniki oprócz soli, soku i pieprzu :) wstępnie siekamy. Wrzucamy do blendera. Miksujemy. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny i gotowe.

Uwagi:
Papryczki (te na zdjęciu), które używam, kupuję w chińskim sklepiku. Kupuję je od lat ale do dziś nie wiem jak się nazywają, czy jest to chińskie chili, czy coś innego? Nie wiem. Ktoś wie? jeśli tak, to proszę o info w komentarzach.

Jak stosować sos do pizzy
Teoretycznie można by tym sosem posmarować blat pizzy ale, jeśli tak robimy, trzeba to zrobić tuż przed włożeniem ciasta do piekarnika aby nie rozmiękło i nie zrobiło się rozciapciane. Ja dla "bezpieczeństwa" układam na spód np. plastry szynki następnie smaruję sosem i układam resztę składników. Można też taki sos podać do już gotowej pizzy, tak aby biesiadnicy maczali lub smarowali sobie w nim swoje kawałki.