Ostatnie wpisy
Zakładki:
Na czasie
Tagi
2012 już za:|2012 już ma: Po jedzeniu
    |
Blog o jedzeniu, czyli gdzie zjeść na mieście lub w plenerze, co zrobić w domu i z czym się to je.
Wpisy z tagiem: Boże Narodzenie
poniedziałek, 22 grudnia 2008
Ostatnio piekliśmy 'zwykły' schab w marynacie z oliwy, czosnku, tymianku. A dziś przepis na ekskluzywny, prawdziwie świąteczny Schab Pieczony w Pomarańczach. Gorąco polecam ten przepis, nie tylko na święta, choć na świąteczny stół pasuje on idealnie. Słodkość pomarańczy w połączeniu z ostrością musztardy nadaje mu niesamowit smak. Można go jeść na ciepło, np. na świąteczny obiad, lub na zimno na śniadanie. Spróbujcie a nie pożałujecie. Do dzieła ...
sobota, 20 grudnia 2008
Kolejny z przepisów na pierwszy dzień Świąt, to Schab Pieczony w marynacie z oliwy, cytryny, tymianku, szałwi, czosnku. Pieczenie schabu to wcale nie takie trudne zajęcie kuchenne, jeśli zrobicie go według poniższego przepisu (pieczenie na końcu), to schab wychodzi soczysty i smaczny. Do dzieła...
piątek, 28 grudnia 2007
Przepis na kompot z suszu Składniki: suszone owoce, woda. Wypłukane pod bieżącą wodą owoce wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (kilka centymetrów powyżej owoców) i odstawiamy. Po conajmniej 2 godzinach całość zagotowujemy i gotujemy około 20min. Jeśli owoce wchłonęły zbyt dużo wody możemy ją uzupełnić. Podobnie, jeśli kompot jest za słodki możemy dolać wody. Jeśli, natomiast, jest zbyt mało słodki dadajemy trochę cukru - wszystko według gustu. Jakie owoce do kompotu z suszu? Ja stosuję najprostszą metodę: wrzucam suszone owoce takie jakie mam pod ręką. W tym roku do kompotu powędrowały: suszone jabłka, gruszki, morele, rodzynki, śliwki (mało bo mało było) i figi. Kompot był wyśmienity bez dosładzania (figi i rodzynki mają dużo cukru), czego i Wam życzę. Przepis na kompot pochodzi z http://zajadamy.blox.pl Święta, święta i po świętach ale lodówki jeszcze pewnie wielu z Was są pełne. Okres świąteczny i poświąteczny nie sprzyja raczej umiarkowaniu w jedzeniu i piciu, a po takim nieumiarkowaniu łatwo się przejeść. Czy są na to jakieś sposoby? Podobno, starożytni rzymianie na przejedzenie stosowali ... ptasie piórko. Smerali się głęboko w gardle, zwracali (fuj), to co zjedli i znów siadali do biesiady. Powyższy sposób jest prawdopodobnie bardzo skuteczny, ale raczej, z wiadomych względów, go nie polecam. Mogę jednak polecić inne sprawdzone sposoby. Moje sprawdzone sposoby na przejedzenie
Sposoby internautów z forum "kuchnia" gazety wyborczej:
Życzę szybkiego i miłego trawienia. Tekst z blogu : http://zajadamy.blox.pl PS. Z braku czasu nie udało mi się podać wszystkich przepisów świątecznych. Mam ich jeszcze masę w zanadrzu, kilka z nich pojawi się na tym blogu niebawem - może przydadzą się w przyszłym roku, a może z innej okazji albo i bez okazji.
niedziela, 23 grudnia 2007
Śledź na ostro wymaga: (proporcje na litrowy słoik)
Płaty śledziowe moczymy tak długo aż nie będą słone, następnie kroimy je w kawałki odpowiedniej wielkości. Cebulę i cytrynę kroimy w półplasterki. Papryczki bez pestek (chyba, że ktoś chce rzeczywiście ostre śledzie) kroimy na małe kawałki. Imbir kroimy na cieńkie talarki. Tak przygotowani układamy na dnie słoika warstwę z: półplasterków cebuli, 2-3 półpolasterków cytryny, talarka lub dwóch imbiru, 2-3 kawałeczków papryki, ziarenko ziela angielskiego i kilka ziarenek pieprzu. Na to układamy ściśle warstwę śledzi, na którą następnie znów kładziemy warstwę z cebuli i dodatków. I tak w kółko - powinno nam wyjść ok. 5 warstw, przy czym ostatnią warstwę powinna stanowić cebula ze spółką. Całość zalewamy olejem uważając aby nie zostały w środku bąble powietrza (słoik można poprzechylać, lekko wstrząsnąc itd) i odstawiamy do lodówki. Takie śledzie zaczynają się robić dobre po ok. 3 dniach. Przepis na śledzie z http://zajadamy.blox.pl Tu ogólne info jak robić śledzie : przepisy na śledzie, a tu jeszcze inne przepisy wigilijne | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Przepis na wigilijny kompot z suszu, to jeden z najłatwiejszych przepisów jakie można sobie wyobrazić. W skrócie : zalewamy suszone owoce wodą i po jakimś czasie całość zagotowujemy. W niektórych przepisach pojawiają się dodatki takie jak, na przykład, cukier i cynamon ale myślę, że wigilijny kompot powinien być jak najprostszy, czyli owoce i woda. A że taki prosty przepis może być smaczny możecie przekonać się sami ... robiąc taki kompot własnoręcznie.
Ostatni, jak na razie, przepis na śledzia w oleju na ostro z imbirem i papryczką chili. Wykonanie jest bardzo podobne do śledzia z kaparami, smak zgoła inny.
